DAGING SIUWIR BUMBU IRIS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram daging gandik 
5 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
1 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh terasi, dihaluskan
2 buah cabai hijau besar, diiris serong
2 buah cabai merah besar, diiris serong
1/2 sendok teh ketumbar bubuk 
1 1/2 sendok teh garam 
1 sendok teh gula pasir 
500 ml air untuk merebus 
2 sendok makan minyak untuk menumis 
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 

Cara membuat:

1. Rebus daging sampai empuk. Potong daging searah serat. Suwir-suwir. Sisihkan kaldunya 100 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan terasi hingga harum. Masukkan cabai. Aduk hingga setengah layu.
3. Masukkan daging suwir, ketumbar, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Sajikan tumis daging bersama taburan baswang merah goreng.

Untuk 6 porsi

sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/19654/daging-siuwir-bumbu-iris#.VKYLWCuUdds 

Subscribe to receive free email updates: