Buntut Goreng Bumbu Lengkuas

Buntut Goreng Bumbu Lengkuas

Bahan  :

1. 750 gr buntut sapi, potong 2 cm
2. 250 gr lengkuas muda, parut halus
3. 2 liter air
4. 2 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. 3 lembar daun jeruk

Bumbu  yang dihaluskan :

1. 8 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 1 sdm ketumbar, sangrai
5. 1 sdm merica butir, sangrai
6. 1 sdt asam jawa
7. 1 sdm gula jawa
8. Garam secukupnya

Cara membuat  :

1. Ungkep buntut bersama bumbu halus dan bahan lainnya dengan air hingga lunak, jika perlu ditambahkan air lagi. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan.
2. Panaskan minyak goreng, goreng buntut satu persatu sampai berwarna kecolatan.
3. Angkat, sajikan.
4. sumber:http://menudaging.blogspot.com/2014/07/resep-olahan-daging-buntut-goreng-bumbu.html#more

Subscribe to receive free email updates: