GURAME RICA-RICA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ikan gurame, fillet, potong kotak
1/2 sendok teh air jeruk nipis 
1/2 sendok teh garam 
100 gram tepung beras 
2 lembar daun salam 
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
100 ml air 
75 ml minyak goreng untuk menumis 
minyak untuk menggoreng 

Bumbu Tumbuk Kasar:
4 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
4 buah cabai merah keriting 
5 buah cabai merah besar 
1 buah tomat merah 

Cara membuat gurame rica-rica:

1. Lumuri gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Gulingkan di tepung beras.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit.
3. Panaskan minyak. Masukkan bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk sampai harum. Tambahkan gurame. Aduk rata.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai meresap.

Untuk 2 porsi

 sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/21159/gurame-rica-rica#.VKZFQSuUdds

Subscribe to receive free email updates: