Paru masak Bawang Bombay

Bahan 

1. 750 gram paru sapi
2. 1500 ml air
3. 1 cm jahe, memarkan
4. 1 sdt garam
5. 1 buah bawang bombay, diiris memanjang
6. 3 sdm saus tomat
7. 1 sdm saus tiram
8. ¾ sdt garam
9. ½ sdt merica hitam bubuk
10. 500 ml air
11. 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

1. 4 buah cabai merah
2. 2 siung bawang putih

Cara membuat  :

1. Rebus paru sapi, jahe, tambahkan sedikit garam dengan 1500 ml air, sampai lunak. Angkat paru dan tiriskan.
2. Potong paru rebus  4 x 4 cm. goreng.
3. Tumis bawang bombay bersama bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan paru sapid an aduk rata.
4. Masukkan saus tomat, saus tiram, garam dan gula secukupnya, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan air 500 ml, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Angkat.
6. Paru masak Bawang Bombay siap disajikan.
7. sumber:http://menudaging.blogspot.com/2014/12/olahan-daging-paru-masak-bawang-bombay.html#more

Subscribe to receive free email updates: