CRISPY CHICKEN WITH CHEESE AND CRUSH CHILI

Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:

3 buah paha fillet, potong kotak 3x3cm

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk lemon

1/2 sendok teh merica bubuk

minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup ( Aduk Rata ):

250 ml air es

100 gram tepung terigu protein sedang

2 buah cabai kering, cincang kasar

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis:

300 gram tepung terigu protein sedang

75 gram maizena

50 gram keju chedar, parut, cincang

2 buah cabai kering, cincang kasar

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh bawang putih bubuk

100 gram mayonnaise untuk coretan

50 gram keju cheddar, parut untuk taburan

Cara membuat crispy chicken with cheese and crush chili:

1. Lumurin ayam dengan bawang putih, garam, air jeruk lemon, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, keju, cabai kering, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

3. Celup ayam ke bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

5. Coret dengan mayones. Tabur keju.

Untuk 4 porsi

sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/21107/crispy-chicken-with-cheese-and-crush-chili#.VJ0a_V4DA