PRINTIL MASAK SANTAN KECAP

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram daging giling 
1/4 sendok teh garam 
200 gram kentang, dipotong kotak 1 1/2 cm, digoreng berkulit
2 lembar daun salam 
2 batang serai, dimemarkan
2 sendok makan kecap manis 
1/2 sendok makan garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 
1 sendok teh gula pasir 
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 cm jahe 
2 cm lengkuas 

Cara membuat printil masak santan kecap:

1. Printil, aduk rata daging dan garam. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan bola-bola daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kentang. Aduk rata.
3. Tuang santan sedikit- sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
4. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/20654/printil-masak-santan-kecap#.VKT3eiuUdds

Subscribe to receive free email updates: