Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan-bahan

· 1 ekor ayam ( berukuran sedang)

· 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

· 6 siung bawang putih

· 6 butir bawang merah

· 2 cm kunyit

· 8 buah cabai merah keriting

· ½ sdt terasi

· 3 cm jahe, memarkan

· 3 cm lengkuas, memarkan

· 3 lembar daun salam

· 2 batang serai, memarkan

· 1 sdt garam

· 1 sdm gula pasir

· 500ml santan

Cara membuat

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai merah, dan terasi.

2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe, lengkuas, salam, dan serai hingga harum

3. Masukkan ayam, aduk rata hingga berwarna lalu masukkan santan, garam dan gula.

4. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental, angkat

5. Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali diolesi bumbu rebusan.

6. Angkat dan sajikan dengan sambal terasi atau sisa bumbu rebusan.

Sumber : http://www.bacaresepdulu.com/resep-ayam-bakar-bumbu-rujak/