SATE PENTUL KAMBING KELAPA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram daging kambing has dalam, giling
100 gram kelapa parut kasar, sangrai
1 putih telur 
2 lembar daun jeruk 
2 sendok teh garam 
2 sendok teh gula pasir 
10 batang serai, potong 15 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus :
6 siung bawang putih 
2 butir bawang merah 
4 buah cabai merah keriting 
1 sendok teh ketumbar 
1/4 sendok teh jintan 
3 butir kemiri 
2 cm kunyit 

Cara membuat sate pentul kambing kelapa:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Angkat. Sisihkan.
2. Aduk rata daging, tumisan bumbu, kelapa, telur, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Kepal-kepalkan daging ke batang serai.
4. Bakar di atas bara api sampai matang dan harum.

Untuk 15 buah

 sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/20916/sate-pentul-kambing-kelapa#.VKNVT14DA

Subscribe to receive free email updates: