DAGING SUWIR TUMIS KELAPA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram daging sengkel 
2 cm lengkuas, memarkan
6 mata petai potong 3 bagian 
2 sendok teh garam 
1 sendok makan gula merah 
100 ml kaldu 
150 gram kelapa parut kasar 
15 gram rebon sangrai 
1/2 sendok teh air jeruk purut 
3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
5 buah cabai merah keriting 
1 buah cabai merah besar 
2 lembar daun jeruk buang tulangnya 
1/2 sendok teh terasi bakar 

Cara membuat daging suwir tumis kelapa:

1. Rebus daging dan 750 ml air sampai daging  matang. Tiriskan. Suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging suwir, petai, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai meresap.
3. Tambahkan kelapa parut. Masak sampai matang. Masukkan rebon dan air jeruk. Aduk rata.

Untuk 4 porsi

sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/20927/daging-suwir-tumis-kelapa#.VKNL8V4DA 

Subscribe to receive free email updates: