Resep Ayam Hainan

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung, bersihkan

3 batang daun bawang merah

5 cm jahe, memarkan

5 siung bawang putih, cincang halus

1 buah mentimun

1000 air

5 sdm minyak goreng

3 batang daun peterseli

1 sdm garam

1 sdt penyedap rasa

5 sdm minyak wijen

Cara membuat

1. Potong ayam menjadi 4 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu agar lebih mudah empuk. Rebus ayam selama 30 menit, tiriskan. Sisihkan kaldu perebusnya.

2. Tumis jahe hingga harum, masukkan ayam dan kaldu. Masukkan daun bawang merah, masak hingga ayam benar-benar lunak.

3. Angkat ayam, lumuri dengan minyak wijen. Potong-potong selagi hangat. Sajikan dengan kuah perebus, acar mentimun dan peterseli.

Sumber : http://www.bacaresepdulu.com/resep-ayam-hainan/